-
1. Муку смешать с солью и выложить в миску. Вылить в муку воду, добавить масло и замесить мягкое эластичное тесто. Отставить на 20 минут.
-
2. Мелко порезать лук и обжарить его на растительном масле. Смешать фасоль с луком и размолоть в пюре. Посолить, поперчить и добавить специи. Очень хорошо подходит хмели-сунели или смемь прованских трав. Начинку хорошо размешать.
-
3. Раскатать тесто. Вырезать формой кружочки. На середину каждого положить начинку и защипать края. Соединить кончики, придав пельменям нужную форму.
-
Вскипятить воду. Посолить и добавить лавровый лист. Положит порцию вылепленных пельменей в кипяток и аккуратно размешать. Дождаться пока пельмени всплывут и вынуть их шумовкой. Выложить в тарелку и полить соусом.
-
Для соуса - Растереть чеснок, смешать его с солью и лимонным соком. Добавить растительное масло. Попробовать и выправить на вкус, добавив недостающего.
-
Margo 04.03.2015выглядит потрясающе! люблю пельмени)
-
Tatiana 04.03.2015Марго, А вкусно как! Спасибо)
-
-
Катя 04.03.2015я недавно готовила с чечевичной начинкой, очень понравилось! красивое фото)
-
Tatiana 04.03.2015
Катя, спасибо - я старалась)
-
-
Ольга 04.03.2015Мне нравится!
-
Tatiana 04.03.2015
wowcook , спасибо)
-
-
Армине 04.03.2015Замечательный рецепт!
-
Tatiana 04.03.2015
Армине, спасибо)
-
-
Марина 05.03.2015замечательный рецепт! я всегда для вареников делаю заварное тесто, и не только в пост, мне оно нравится больше других вариантов! а фасоль в начинку еще не пробовала)
-
Tatiana 05.03.2015
Марина, спасибо за отзыв! Да, такое тесто заслуживает внимания, да и начинка как раз для поста.
-
-
Олег 05.03.2015Идея с заварным тестом для пельменей мне очень понравилась. Фасолевая начинка хороша, тем более есть простор для экспериментов с добавками из разных специй и овощей. Я готовил вареники с чечевицей, теперь попробую приготовить пельмени с фасолью.
-
Tatiana 05.03.2015
Олег, я вареники с чечевицей тоже готовлю и люблю. А пельмешки и правда хороши, особенно с чесночным соусом)
-
-
Олег 05.03.2015
Для таких пельмешек можно придумать соус на основе соевых сливок с укропом и чесноком.
-
Tatiana 06.03.2015
Олег, а можно на азиатский манер - соевый соус, имбирь, острый перец)
-
-
Олег 06.03.2015
Да, это здорово! мой любимы вариант: чеснок, имбирь, соевый соус.
-
Администратор 22.03.2015Спасибо, рецепт зачислен в номинацию №4 вторые блюда
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Вареники с фасолью! Замечательный рецепт!
Спасибо!)
Правда-правда, вкусно! А какую фасоль вы, Татьяна, использовали!!!
У еще, можно в ингредиентах указать хотя бы примерное количество фасоли и др ингредиентов начинки и соуса, что бы было сопоставимо с количеством теста!
Olga , Фасоль белая. Можно сварить самим, а можно использовать консервированную. Для соуса примерно беру на 1 зубчик чеснока 3 столовых ложки масла. а соль и лимонный сок по вкусу. Начинки лучше сделать побольше, она вкусная - ее можно ложками есть)