Рецепты
11.04.2014
Постный пирог РАТАТУЙ
-
4
Порции
-
30 мин.
Подготовка
-
1 ч. 40 мин.
Готовить
-
В теплой воде развести дрожжи и сахар,дать им отдохнуть минут 10.Затем насыпать муки,добавить раст.масла изамесить нежное тесто,чтобы не липло к рукам.Отложить в теплое место,чтобы подошло и увеличилось вдвое. -
Овощи тщательно промыть,картофель очистить от кожуры.Помидоры ошпарить кипятком и снять кожуру,нарезать или натереть на терке.Рис отварить в пропорции 1:2.5.Лук мелко нарезать и обжарить на раст.масле,добавить рис,помидоры,соль,специи,зелень.Баклажаны посыпать солью и оставить на 20 мин.промыть.
-
Остальные овощи нарезать кружочками,посолить.Подготовить форму для запекания и аккуратно уложить туда тесто.
-
Чередуя укладываем овощи по кругу,а в середину выкладываем рис с помидорами.Выпеваем в духовке при 180 гр. примерно 1ч.я пекла укрыв пирог пекарской бумагой 40 мин.потом без нее.
-
Пирог получается очень сытным и вкусным,а о пользе овощей и говорить нечего!!
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
оо я даже не думала что рататуй можно с рисом сделать)
Надо же?! А я пока рататуй как рагу пробовала))
Olga , а я вот решила испечь пирог))очень понравился)