Шепардский пирог с чечевицей
-
4
Порции
-
20 мин.
Подготовка
-
1 ч. 20 мин.
Готовить
-
96 Ккал / 100 г Калорийность
-
Переложить картофель и пастернак в большую кастрюлю, залить холодной водой и посолить. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить примерно 25-30 минут, или пока овощи не станут мягкими. Слить воду, добавить 2/3 чашки молока, 2 столовые ложки масла, соль и перец по вкусу. Тщательно размять картофель и пастернак, и, если нужно, добавить оставшееся молоко. Отставить в сторону.
-
В процессе варки картофеля, поставить на огонь кастрюлю с 1,5 чашки чечевицы, залитой 3 чашками воды, и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и варить, пока чечевица не впитает всю жидкость и станет мягкой (прим. 30-35 минут). Отставить в сторону.
-
Разогреть 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок, готовить примерно 10 минут, пока не масса не станет ароматнее и золотистее.
-
Добавить морковь и сельдерей, готовить до мягкости (прим. 8 минут).
-
Добавить грибы и готовить еще 3 минуты перед тем, как добавлять чечевицу, розмарин, тмин и бульон.
-
Уменьшить огонь, тщательно перемешать смесь и добавить чуть больше жидкости, если нужно: масса должна быть немного жидковатой, на дне не должно быть много бульона. Как только все разогреется, еще раз перемешать и приправить солью и перцем по вкусу.
-
Разогреть духовку до 170 градусов. В блюдо для запекания выложить чечевично-овощную смесь, а затем поверх нее распределить картофельную. Выпекать 20 минут, или пока картофель не станет коричневатым. Посыпать еще розмарином по желанию и подавать.
Приятного аппетита!
-
Наталья- Haruka 20.03.2013Очен вкусное и сытное блюдо!!! Сегодня на обед у меня тоже постный пастуший пирог!!!
-
Ira 22.03.2013:)))) да, очень сытно, проверено :)
-
-
Olga 20.03.2013Ира, как интересно! В ЖЖ уже есть? Хочу большое фото!
-
Ira 22.03.2013
Да, лови в ЖЖ :)
-
-
Ирина(cookonline) 20.03.2013ААА Когда ты успеваешь)))) Мой голос!!!
-
Ira 22.03.2013
Спасибо! Во время сна малыша стараюсь что-нибудь эдакое успеть :)
-
-
Гуля 22.03.2013надо испробовать как-нить!
-
Ira 22.03.2013
Пробуй, не пожалеешь, если бы не пост, то попрбовала бы оригинальный пастуший пирог с бараниной
-
Гуля 22.03.2013
вот духовку нам починят,и я вспомню о пирогеее))
-
-
Нина 22.03.2013вчера опробовала вариант из картофеля и чечевицы...
сегодня добавляю этот вариант в свою "книгу рецептов"!-
Ira 22.03.2013
Класс!
-
-
Юлия 22.03.2013Я бы такой с фасолью забабахала) наверное потому что я обажаю фасоль!)
-
Ira 22.03.2013
Юль, я сконяюсь к твоему варианту, я тоже фасоль больше люблю :)
-
Юлия 26.03.2013
Уже который день смотрю на этот рецепт и он становится все аппетитней, особенно когда время ближе к обеду)
-
Ira 28.03.2013
Я обычно просматриваю конкурсные работы вечером, вот уж где давлюсь слюной
-
Юлия 28.03.2013
)) точно! смотреть на эти работы вечером, когда в руках либо скудное яблоко либо стакан кефира...вообще ужас(!
-
-
Константин 30.03.2013Думаю пастухи были бы довольны пирогом с чечевицей вместо мяса)) Я например, с удовольствием им полакомился)
-
Ira 31.03.2013
По сытности такой вариант ничем не уступает, так что, думаю, пастухи были бы рады
-
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
очень понравился пирог. Мороки много, но он явно того стоит! +1
спасибо! Кстати, мороки не много, радует, что можно всё делать одновременно, соответственно, время сокращается
прекрасная вегетарианская версия! Мороки не больше, чем с соусом для спагетти:)))
Да-да, точно :)))