Многообразие пудингов из манной крупы (халава) и риса занимает своё достойное место среди самых популярных десертов в Индии. Знакомство с этими рецептами в очередной раз заставляет нас восхищаться умением индийцев создать гармонию вкуса из большого количества пряностей.
Десерт с многовековой историей индийские хозяйки готовят, в том числе, на праздники и в качестве прасада - пище, с любовью предложенной божеству. Традиционно, халава готовится с добавлением свежих или сухих фруктов, орехов, пряностей, карамели, а часто и моркови. Таким образом, можно получить самые разные вариации этого блюда. Делюсь вариантом халавы с бананом.