Куриные рулетики, фаршированные нутом
-
4
Порции
-
5 ч. 0 мин.
Подготовка
-
0 ч. 45 мин.
Готовить
-
151 Ккал / 100 г Калорийность
-
Нут заранее замачиваем на 4 часа в холодной воде. Отвариваем примерно 1-1,5 часа.
-
В небольшом количестве масла обжариваем чеснок, удаляем его, добавляем нут, шафран, прованские травы, обжариваем около 1 минуты.
-
Добавляем шпинат и обжариваем около 1 минуты. Немного охлаждаем.
-
К начинке добавляем брынзу, каперсы, вяленые томаты и перемешиваем.
-
Филе промываем, хорошо отбиваем до толщины примерно 2-3 мм. В середину филе положить 2 ст.л. начинки и плотно свернуть филе в конвертик. Сворачивать плотно, стараться, чтобы не было отверстий, иначе жидкость из начинки вытечет и начинка будет сухой.
-
Батон вместе с коркой и твердый сыр натираем на терке или измельчаем в блендере, но не очень мелко.
-
Конвертик из филе обмакиваем в яйцо, затем обваливаем в батоне с сыром, укладываем на противень.
-
Запекаем в духовке при температуре 210 градусов примерно 30-35 минут.
-
Приятного аппетита!
-
Ira 18.09.2013Я цже пела дифирамбы этому рулету :) Здорово!!!
-
Оксана 23.09.2013Спасибо, Ириш!
-
-
Olga 19.09.20135555++++
Мне обещали двойную порцию)-
Оксана 23.09.2013
Да хоть тройную)
-
-
Юрий 22.09.2013По сложности не самое простое блюдо. Из этого следует, что участник подошел очень ответственно к конкурсу. По ингредиентам всё в норме. Единственный вопрос вызвал сыр твердых сортов. Почему не обычная "гауда"?
-
Оксана 23.09.2013
Спасибо за оценку моей работы. Честно говоря, мне проще с сыром твердых сортов работать, Гауда просто в комочек собирается при измельчении, а Пармезан равномерно перемешивается с хлебными крошками.
-
-
Зарема 24.09.2013Оксан, очень красиво и вкусно, подача радует глаз
-
Оксана 26.09.2013
Спасибо большое)
-
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Оксана какой шикарный надрез у рулета!) Хочу такую закуску с горчичкой попробовать!)
Спасибо, Юль! Приезжай в гости, обязательно сделаю, спешиал фо ю)
Благодарю за приглашение)
п.с. Стоит подумать над фуд туром))
...и мой голос учтён:)
+5!!!
Спасибо, Лен!
+5, мой голос учли:) а Вы учтите, что я напрашиваюсь на ужин:))
Светик, добро пожаловать. Буду рада)