Весенний салат с гречкой

2
Порции
8 ч. 0 мин.
Подготовка
0 ч. 15 мин.
Готовить
41 Ккал / 100 г Калорийность

Лёгкий и витаминный салат из гречки и свежих овощей - замечательное решение вопроса для всех, кто любит вкусно есть и в то же время мечтает сбросить пару килограммов к лету. Изюминку этому салату придаёт апельсиново-горчичная заправка. Вы можете дополнить такой салат ингредиентами по своему вкусу. Если вам понравился этот рецепт, посмотрите на нашем сайте ещё салаты из гречки и свежих овощей: с яичным желтком и с фасолью и маслинами.
Легкий и сочный салат со свежими овощами и гречкой станет хорошим и легким ужином или обедом.

Посмотреть полностью

Это блюдо приготовлено из

Гречневая крупа

в магазине рядом с вами

Гречневая крупа

в магазине рядом с вами

Греча ядрица

в магазине рядом с вами

Греча ядрица

в магазине рядом с вами

Греча ядрица

в магазине рядом с вами

Греча ядрица

в магазине рядом с вами

Греча продел

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Гречневая крупа

в магазине рядом с вами

Гречневая крупа

в магазине рядом с вами

Греча ядрица

в магазине рядом с вами

Греча ядрица

в магазине рядом с вами

Греча ядрица

в магазине рядом с вами

Греча ядрица

в магазине рядом с вами

Греча продел

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Гречневую крупу промыть, залить холодной водой на ночь, т.е. на 6-8 часов.
Цукини вымыть. Обсушить, посолить и смазать оливковым маслом. Обжарить на гриле. Когда цукини чуть остынет, нарезать его на кружочки.
Листья салата выбирайте по своему вкусу, в моем случае это ассорти: фризе, руккола, листовой салат дубок, - промыть, обсушить при помощи карусельки/ бумажных полотенец.
Свежие весенние овощи: помидоры, редис, огурцы - помыть. Нарезать крупно дольками все овощи.
Приготовить заправку: смешать в чаше апельсиновый сок, дижонскую горчицу и оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно смешать, проверить на баланс кислого и сладкого. Сформировать в чаше/тарелке салат: выложить все подготовленные овощи и листовой салат, присыпать листочками кинзы/ петрушки и разложить гречневую крупу. Сверху сбрызнуть салат заправкой. Приятного аппетита!