Суп с белой фасолью и вермишелью

3
Порции
12 ч. 0 мин.
Подготовка
1 ч. 0 мин.
Готовить
69 Ккал / 100 г Калорийность

Овощной суп с фасолью и вермишелью - удачное решение для весеннего обеда: лёгкий и яркий он поможет утолить голод и поднять настроение, не помешав вашему стремлению "похудеть к лету". Если вы ищете, чем заполнить постное меню, этот рецепт также поможет вам получить необходимый организму белок.

Это блюдо приготовлено из

Фасоль белая

в магазине рядом с вами

Паста АИДА

в магазине рядом с вами

Filini / Вермишель

в магазине рядом с вами

Макароны Агро-Альянс

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Фасоль белая

в магазине рядом с вами

Паста АИДА

в магазине рядом с вами

Filini / Вермишель

в магазине рядом с вами

Макароны Агро-Альянс

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Утром промыть и залить свежей водой, довести до кипения и варить до мягкости около часа.
Лук нарезать мелким кубиком, морковь и сельдерей - тонкими дольками.
В кастрюле с толстым дном разогреть немного оливкового масла, на среднем огне обжарить лук 2-3 минуты. Добавить еще немного масла и положить морковь и сельдерей, обжаривать еще 5 минут.
Влить бульон или воду комнатной температуры, довести до кипения, засыпать фасоль. Варить под крышкой, уменьшив огонь до слабого, 20 минут.
Добавить свежие горошек и кукурузу в суп, довести до кипения и варить 10 минут (если используете замороженные - достаточно 5 минут).
В конце добавить томатную пасту, вермишель, соль и перец. Довести до кипения, выключить огонь и накрыть суп крышкой. Дать постоять 10 минут и можно подавать. Приятного аппетита!