Рецепты
Латкес царя Соломона
-
4
Порции
-
20 мин.
Подготовка
-
0 ч. 25 мин.
Готовить
-
232 Ккал / 100 г Калорийность
-
Красную чечевицу промыть и разварить в подсоленой воде.
-
Творожный сыр, сироп "Пина Колада" и яйца взбить в пышную пену.
-
Пшеничную муку просеять.
-
Взбить разваренную чевевицу, муку и взбитую яично-творожную массу в гладкое вафельное тесто.
-
Нагретую вафельницу смазать маслом виноградной косточки. Порционировать вафли столовой ложкой и выпекать 3-4 минуты до легкого румянца.
-
Готовые горячие вафли разрезать и подавать с шариком мороженого, зернами граната и коктейльной вишней.
-
Ну а я благодарю за перевод с иврита Баруха Фельдмана, который печет латкес царя Соломона по рецепту своей матушки Эсфирь Борух-Мордуховны. Всё дело в том, что в Книге Песни песней есть пожелание главной героини: "Подкрепите меня пастилою" (Песнь песней 5:2), в оригинале это звучит примерно как "ашишот" и их рецепт приведен в трактате "Нидарим": рабби Иса принес рабби Йоси лепешки из размолотой каленой чечевицы, перемешанной с медом. Я же себе позволила заменить мед на сироп, а для пышности добавила чуть творожного сыра!
-
Марина (manyasha_p) 01.12.2015Очень красиво получилось!
-
Лена 01.12.2015Марина (manyasha_p) , спасибо!!! значит, не зря старалась:):):)
-
-
Olga 10.12.2015И я тоже увлечена выпечкой с добавлением пюре из бобовых!
-
Лена 29.01.2016
Olga , значит, ты точно понимаешь, какой тут вкус:):):)
-
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Спасибо, ваш рецепт зачислен в номинацию "Зарубежная литература" под №44
Администратор , да уж! жаль нет номинации транснациональная литература:):):) было бы логичнее:):):)
Ленчик, чудесное современное прочтение!! Очень красиво, вкусно, у тебя иного не бывает и как всегда познавательно! Отдельный поклон за перевод и такой трепет к культуре !
Зарема , надеюсь, что интерпретации конкурсом не возбраняются:):):) спасибо за отзыв - приятно очень!!!