Конфитюр из сливы с чабрецом
-
15
Порций
-
20 мин.
Подготовка
-
2 ч. 0 мин.
Готовить
-
170 Ккал / 100 г Калорийность
-
Сливы помыть, удалить косточки, мякоть пюрировать блендером.
-
Неочищенные зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа.
-
Добавить соль, коричневый сахар, чеснок и влить бальзамический уксус, положить сверху веточки чабреца и листочки бергамота, вылить смесь в жаропрочную кастрюлю поставить в духовку при 150 гр. на 1,5 часа.
-
Через 1,5 часа добавить горошины розового перца, молотую паприку и черный перец, вернуть в духовку еще минут на 15.
-
В отдельной емкости развести в кипятке агар-агар и подмешать его к сливе, тут важно проследить, чтобы не было комков, если появятся, растереть их ложкой или чуть остывшую смесь взбить блендером.
-
Разлить конфитюр по стерилизованным банкам.
-
Елена (eastflower) 15.07.2013Лена. прочитала рецепт и поняла, как это, действительно, взрыв вкуса! +5
-
Лена 15.07.2013...Лен, это вкусно:) в прошлом году я вялила в духовке половинки слив с травами и чесноком:)
а в этом купила сливы, так они прям в руках в пюре превращались:) так получился конфитюр:)
-
-
Olga 15.07.2013И хо-хо, и с твоими же потрошками капли этого конфитюра будут суперическими!!!
-
Лена 15.07.2013
...да:) к потрошкам - это вещь:):):) согласна, Оля:)
какая фигня, что 400 граммов сахару ушло:)
-
-
Marina 15.07.2013хорош конфитюр!
-
Лена 16.07.2013
...ой, Марин, хорош! вчера всё, что сделала - отдала коллегам:) сидели дегустировали и урчали:) всё, что не смогли доесть, унесли с собой:)
-
-
Юлия 16.07.2013обожаю такую штуку..пардон с мяском) можете считать меня извращенной, но это вкусно!!!
-
Лена 16.07.2013
...да-да-да:) и к мяску - это очень вкусно:) считай, Юля, что я в компании с тобой...извращенок:)
-
Юлия 17.07.2013
)) нас двое) и нам уже не так страшно)))
-
Зарема 29.07.2013Юль, как раз это не извращение, а самое оно с этим конфитюром!)))
-
Юлия 30.07.2013
нас уже трое) я счастлива))
-
-
Елена 19.07.2013Интересный рецепт, с чабрецом и с бергамотом, наверное очень ароматный конфитюр получается!
-
Лена 19.07.2013
...Лена, на самом деле ароматно:)
раздала по баночке коллегам - уж очень нахваливали на дегустации:)
-
-
Ирина(cookonline) 22.07.2013И мне очень захотелось попробовать) Очень необычно.
-
Лена 22.07.2013
...Ира, ну тогда надо повторить:) я прям смело рекомендую:)
-
-
Зарема 29.07.2013
Лен, вот это я точно ХОЧУ!! фото супер, а рецепт точно мой!!!!
-
Лена 30.07.2013
...желаю, Зарема, гастрономического удовольствия:)
уверена, не пожалеешь:) мои коллеги просятся на мастер класс уже:) готовы купить 3 кэгэ сливы - чтобы и родным, и близким по баночке хватило:)
-
Зарема 02.08.2013
вообщем он у меня в списке))))
-
-
Вика (kinda_cook ) 04.08.2013+5!
-
vene_ro4ka 04.08.2013+5
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
это какой-то... взрыв вкуса. 100пудово охота попробовать )
...Нина, если любишь такие штучки к сырам, тогда надо:) тем более делается просто:)
Ой какая радость вкусовым рецепторам! +5 от меня:)
...да, Света:) очень богатый вкус:) насыщенный:)
для любителей мяса и сладких соусов тоже хорош:)
спасибо за пятёрку:) приятно!