Рецепты
55
Добавила: 30.05.2013
Простое

Пшенник с курагой

  • 4

    Порции

  • 15 мин.

    Подготовка

  • 0 ч. 30 мин.

    Готовить

  • 194 Ккал / 100 г Калорийность
  • пшено - 1 стак.
  • яйца - 2 шт.
  • корень имбиря - 2 см
  • палочка корицы - 0,5 шт.
  • стручок ванили - 0,5 шт.
  • курага - 8 шт.
  • сахар рафинад - 2 ст. л.
  • сахар коричневый (для посыпки) - 1 ст. л.
  • вода - 2 стак.
  • грецкие орехи - 0,5 стак.
  • соль - по вкусу
  1. Сварите пшенную кашу с корицей, ванилью, имбирем и щепоткой соли, т.е.
    доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, закройте крышку и дайте каше повариться минут 15-20, она получится и пышная, и рассыпчатая.
  2. В остывшую пшенку добавьте сахар, желтки и перемешайте, а затем ведите взбитые в пену белки. Разложите массу по смазанным или силиконовым формам, заглубите кусочки кураги. Поставьте в разогретую духовку и запекайте по времени в зависимости от размеров формочек. Такие как на фото, около получаса.
  3. Грецкие орехи измельчите и перемешайте с коричневым сахаром. Посыпьте этой сладкой ореховой крошкой практически готовые горячие пшенники, можно ещё несколько минут подержать их в остывающей духовке.
  4. Подавайте хоть в горячем, хоть в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
  • Olga 30.05.2013

    О, это для детей, кто любит погорячее)))). Имбирь - горячая штучка.
    У меня, Нина, тоже пшенка не остается, гы)))

    • Нина 30.05.2013

      вот это как раз моя Рита... она ест и пьет все имбирное: чаи, компоты, варенье, цукаты ... были с ней как-то в Москве в ноябре, гуляли несколько дней с 9 до 21 ч промерзали и спасались имбирными цукатами)))  и ... теперь я их сама делаю.

  • Marina 30.05.2013

    запеканка-мечта!
    я так думаю, мне надо пшена купить!)))

    • Нина 30.05.2013

      пшено... мука... эх, запеку-ка я себе что-нить другое )))

  • Елена (eastflower) 31.05.2013

    Нина, а поделишься рецептиком цукат? Пшенка - это такая тема! У тебя вообще сплошной креатив. Столько интересных блюд

    • Нина 31.05.2013

      бывает и креатив... )))
      рецепт цукатов в ЖЖ есть https://nina-minina.livejournal.com/65869.html

  • Юлия 02.06.2013

    Какая корзиночка. хочу сверху немного ягод насыпать и смякать за 2 секунды

  • Светлана 07.06.2013

    Нина, это так вкусно! +5

Показать все комментарии