Поскольку кускус - это высушенная из манки крупа, то и готовится он гораздо быстрее, чем аналогичные ему изделия - около 5 минут. В таких странах, как Алжир, Тунис, Марокко и Ливия, где кускус является одним из основных ингредиентов национальной кухни, для приготовления блюд с этой крупой используют специальное приспособление под названием кускусоварка (couscoussier).
Не уверена, что такое сочетание кускуса и сливочного соуса с грибами правильное, но для меня это блюдо получилось очень вкусным. Быстрота приготовления кускуса не может оставить равнодушным никого. Сливочный соус и грибы пропитывают зернышки кускуса, делая его сочнее.