Рецепты
Кус-кус с нутом, говядиной и овощами
-
6
Порций
-
20 мин.
Подготовка
-
2 ч. 0 мин.
Готовить
-
139 Ккал / 100 г Калорийность
-
Приготовить кус-кус в соответствии с инструкцией на упаковке, добавив в него изюм, масло и соль.
-
Почистить и нарезать лук. Нагреть масло в сковороде и обжарить говядину нарезанную на кусочки. Добавьте лук. Соль, перец и специи «Ras El Hanout». Добавить очищенные помидоры и тушить в течение 15 минут.
-
Очистить кусок тыквы и удалить семечки. Нарежьте мякоть тыквы кубиками. Очистите морковь и нарежьте ее на кусочки.
-
Добавить к мясу овощи и нут. Залить водой, так чтоб она покрывала овощи с мясом не менее чем на 1 см. Тушить на медленном огне в течение 2 часов под крышкой.
-
Выложить кус-кус в большую миску, положить мясо в центре, а вокруг овощи. Перед самой подачей полить соусом, образовавшемся при тушении овощей с мясом.
-
Примерный состав смеси марокканских специй «Ras El Hanout»: 1 ч.л. молотого тмина, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. соли, 3/4 ч.л. свежемолотого черного перца, 1/2 ч.л. молотой корицы, 1/2 ч.л. молотого кориандра, 1/2 ч.л. кайенского, 1/2 ч.л. молотого душистого перца, 1/4 ч.л. молотой гвоздики.
-
Зарема 09.10.2013Вик лови голос!
-
Светлана 09.10.2013Ну вот, и до мяса добралась! Спасибо, очень вкусно! +5
-
Вика (kinda_cook ) 10.10.2013Да в этом блюде все гармонично, веет самой историей и древностью :)
-
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Овощи с нутом, отлично сочетаются!
Юлия, полностью с вами согласен. Автор проявил данное сочетание в этом рецепте.
Спасибо :)