Рецепты с доставкой на дом

Получайте подборки актуальных рецептов на свой почтовый ящик

Рецепты
Рецепты

+ Добавить рецепт
Чизкейк на овсяно-ореховой основе
5 5
Добавила: 24.08.2014
Простое

Чизкейк на овсяно-ореховой основе

Чизкейк на овсяно-ореховой основе
  • 4

    Порции

  • 35 мин.

    Подготовка

  • 1 ч. 30 мин.

    Готовить

  • 227 Ккал / 100 г Калорийность
  • Основа:
  • овсяные хлопья – 3 ст.л.
  • грецкие орехи – 6 половинок
  • яблоко тертое – 1 ст.л.
  • мед – 1 ст.л.
  • Начинка:
  • творожный сыр (типа Альметте, у меня Хохланд) – ванночка 150 г
  • сыр Виола – 50 г
  • сахар – 30 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сливки 30% (у меня сметана) - 1 ч.л.
  • мука – 1 ст.л.
  • ванилин – пакетик 5 г
  • лимонная цедра – 1 ст.л.
  • куркума – ½ ч.л. (для цвета, не обязательный ингредиент)
  • Верхнее покрытие:
  • сметана 30% - 50 мл.
  • сахар – 1 ст.л.
  • фрукты для украшения
  1. Овсянку и орехи измельчить.
    Овсянку и орехи измельчить.
  2. Добавить тертое яблоко (1 ст.л.) и мед. Перемешать.
    Добавить тертое яблоко (1 ст.л.) и мед. Перемешать.
  3. На дно формы положить пергамент. Выложить основу и утрамбовать. Я делала с бортиками, но это не обязательно. Выпекать при температуре 200°С 15 мин. Остудить.
    На дно формы положить пергамент. Выложить основу и утрамбовать. Я делала с бортиками, но это не обязательно. Выпекать при температуре 200°С 15 мин. Остудить.
  4. Оба вида сыра  и сметану взбить с сахаром до гладкости на средней скорости, около 2-3 минут.
    Оба вида сыра  и сметану взбить с сахаром до гладкости на средней скорости, около 2-3 минут.
  5. Добавить яйцо и снова взбить.
    Добавить яйцо и снова взбить.
  6. Добавить муку, куркуму и снова взбить.
    Добавить муку, куркуму и снова взбить.
  7. Добавить цедру и окончательно взбить массу.
    Добавить цедру и окончательно взбить массу.
  8. Вложить на холодный корж и поставить в духовку. В начале температура 200°С – для моей формочки диаметром 14 см – 15 мин. Если Вы увеличите ингредиенты в четыре раза для формы 24 см, то первый этап выпечки около 30 мин. За это время масса поднимается. Затем температуру убавляем до 150-170°С  и держим чизкейк еще 20 минут (для большой формы 30 мин), чтобы края зарумянились и стали упругими, а центр немного подрагивал
    Вложить на холодный корж и поставить в духовку. В начале температура 200°С – для моей формочки диаметром 14 см – 15 мин. Если Вы увеличите ингредиенты в четыре раза для формы 24 см, то первый этап выпечки около 30 мин. За это время масса поднимается. Затем температуру убавляем до 150-170°С  и держим чизкейк еще 20 минут (для большой формы 30 мин), чтобы края зарумянились и стали упругими, а центр немного подрагивал
  9. Взбиваем сметану с сахаром, получается густой крем. Выкладываем его сверху чизкейка и снова ставим в духовку на 10-15 минут. Вынимаем форму и даем ей остыть.
    Взбиваем сметану с сахаром, получается густой крем. Выкладываем его сверху чизкейка и снова ставим в духовку на 10-15 минут. Вынимаем форму и даем ей остыть.
  10. Остужаем чизкейк и помещаем в форме в холодильник на 6-12 часов. Затем извлечь из формы и украсить в соответствии со своим вкусом. <br />
    Остужаем чизкейк и помещаем в форме в холодильник на 6-12 часов. Затем извлечь из формы и украсить в соответствии со своим вкусом.
Похожие рецепты
  • #
    Юлия 16.09.2014

    Ольга, а какая высота у формы?

    • Olga 18.09.2014

      Юлия , это форма под кулич, не удобная. Но у меня не было другой маленького диаметра

Отправить
Ваше сообщение отправлено!

Мы ответим Вам на электронную почту
в течение одного рабочего дня.

Войти в личный кабинет

Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль

Если вы восстановили пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля

E-mail, указанный при регистрации

На вашу почту будет отправлена ссылка
по которой вы можете поменять пароль