Рецепты
Порей, фаршированный хумусом и сыром на гриле
-
2
Порции
-
1 ч. 0 мин.
Подготовка
-
0 ч. 30 мин.
Готовить
-
Чтобы приготовить это блюдо сделайте хумус.
Хумус-это пюре из вареного нута с добавлением тхины, чеснока, оливкового масла, лимонного сока, соли, перца. Если хотите можно упростить -нутовое пюре, соль, специи, оливковое масло. -
Белую часть лука-порея нарезать на трубочки.
-
Аккуратно вынуть внутренню часть. Сразу совет. Порей я фаршировала первый раз и поэтому сделала слишком толстые стенки трубочек, побоялась, что порвутся. Можно было сделать потоньше, и порей брать желательно молодой. Так он лучше и быстрее прожарится.
-
Внутреннюю часть порея тонко нашинковать и обжарить на небольшом количестве оливкового масла.
-
Добавить хумус и хорошо размешать до однородной массы.
-
Адыгейский сыр просто раскрошить и вмешать в горячий луковый хумус. Уже на этом этапе такие ароматы витают, вы не представляете, как хочется есть))
-
И у нас получается такая вкусная начинка, которая, кстати, может быть прекрасным гарниром, например, к мясным блюдам. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу и немного остудить.
-
Далее фаршируем полые трубочки начинкой. Лучше поставить их вертикально, тогда начинка не будет выпадать с противоположного конца и будет хорошо уплотняться.
-
Осталось только обжарить трубочки из порея на раскаленном гриле. Другой вариант, запечь их в духовке под фольгой.
-
Наша вкусная ароматная закуска готова!
-
Угощайтесь!
-
Приятного аппетита!
-
Diana 05.02.2014Спасибо, девочки!!
-
Илья 12.02.2014Диана, ваш остроумный рецепт подтверждает историю о том, что множество великих блюд и концепций появилось как следстивие необходимости утилизировать сегодня то, что не съели вчера....
-
Diana 17.02.2014
Илья, да, приходится частенько проявлять смекалку на кухне) Спасибо!!
-
-
Аленушка 18.02.2014И красиво, и интересно!
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Вау, а то думаю чего еще можно нафаршировать!!!
Фаршированный порей - очень неожиданно!
Я думала это канелони!) Такой рецепт прикольный)