Суп с перловкой и грибами

Лук и морковь очистить, лук мелко нашинковать, морковь нарезать тонкой соломкой. В кастрюле обжарить лук и морковь на сливочном масле, залить водой, поставить на максимальный огонь. Положить грибы и хорошо промытую перловку. Как только закипит, убавить огонь и варить 30 минут.Картофель очистить, нарезать крупными кубиками, добавить в кастрюлю, варить еще 10 минут. Посолить, поперчить, выключить огонь, положить лавровый лист, закрыть крышкой и дать настояться 30-40 минут.Подавать со сметаной.