Выпечка с нутом становится всё популярнее. Для нутовой выпечки можно использовать сухую нутовую муку (о том, как это сделать читайте в разделе "Полезно") или измельчённый сваренный нут (нутовое пюре). Для приготовления пюре оставьте немного отвара, в котором варились бобовые. Если ваш комбайн/блендер не будет справляться с плотной массой, добавьте немного отвара в чашу прибора, процесс пойдёт значительно эффективнее.
Выбрала блюдо из фильма "Суетной обед". Оладьи сами по себе вкусные, а в сочетании с грибами и острым, пикантным, насыщенным сыром - просто изумительные.