-
Куриные голени солим, перчим, обжариваем на сковороде с разогретым маслом ~10 минут. -
Мелко режем лук и чеснок, добавляем к курице, обжариваем до золотистости.
-
ПОмидор очищаем от шкурки, мелко режем на кубики. Тушим 1-2 минуты.
-
Болгарский перец режем на полоски. Добавляем на сковороду, обжариваем пару минут.
-
Высыпаем рис, слегка солим, посыпаем шафраном и паприкой. Разравниваем рис, доливаем горячей воды так, чтобы рис был покрыт на полтора-два сантиметра. Закрываем крышкой. Оставляем на небольшом огне на 15 минут.
-
В это врем ястручковую фасоль и горошек заливаем кипятком, затем сливаем. Добавляем на сковороду за пять минут до готовности риса. Аккуратно всё перемешиваем.
-
Через пять минут выключаем паэлью и даём доути ещё минут 10.
-
Приятного аппетита!
-
Olga 30.05.2014Марина, правильно, а то родственников плова забыли...)
-
Марина 31.05.2014Ольга, я тоже так подумала. Увлекла нас Азия своими ароматами, а тут такие неосвоенные ещё нивы кулинарные имеются)
-
-
Голиб 30.05.2014Казалось бы: "подумаешь - болгарский перец да стручковая фасоль с зеленым горошком..."
А как сразу радостно заиграло блюдо! А ведь, порой, только от одного внешнего вида уже хочется "навернуть" тарелочку-другую. Вот что значит цветовая палитра! Да и вкус наверняка особенный и неповторимый.-
Марина 31.05.2014
Голиб, да, получается совсем немудрёный набор ингредиентов, а цвета и вкуса придаёт)
-
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Кроме горошка, все имеется!)) Беру на заметку!))
Оля, мне кажется и без горошка можно, да и вообще с овощными вкуснами поиграть. Я наверное, при следующем эксперимента или помидор побольше возьму или даже куплю баночку резанных в с/с. Они тогда цвет поярче дадут рису.
Шикарную курочку ты приобрела! чистая мякоть, я думаю сто такой основой рис получился нежным и сочным.
Юль, да, сейчас появились в супермаркетах голени с уже отрезанной нижней частью. Удобно в такой вариант блюда использовать! Ищи зелёные упаковки ;)