Часть пшеничной муки высшего сорта в данном печенье заменена на молотые рисовые хлопья. Это делает печенье более нежным и рассыпчатым. Такое печенье вкусно со стаканом молока или с джемом к чашке чая или кофе.
Этими печеньками хорошо похрустеть с молочком на ночь. У меня мальчишки любят пожевать на улице - удобный вариант с собой, вкусно, сытно. Я добавила рисовую муку (смолола рисовые хлопья в кофемолке) для более хрустящей текстуры. Печеньки, действительно, получились очень хрустящими.