Если вы любите пироги или пирожки в которых много начинки, но мало теста, то кутабы - это для вас! К тому же в данном варианте начинка очень полезная с добавлением зеленой чечевицы, в которой сохранен зародыш, а значит в ней и больше пользы!
Кутабы - это удивительно вкусное и вместе с тем простое в приготовлении азербайджанское блюдо! Кутабы очень похожи на чебуреки, тесто тоненькое, а начинки можно класть много! Интересная деталь: если тактичная хозяйка или исполнительный официант положат вилку и нож рядом с этим блюдом, это не означает, что непременно нужно ими воспользоваться. Кутабы спокойно можно есть руками, макать в какой-нибудь остренький соус или мацони с чесноком (это если кутабы с зеленью, если с мясом – посыпают сумахом) и откусывать большие куски!