Бугаца - пирожное с манным кремом / Bougatsa

3
Порции
0 ч. 20 мин.
Готовить
166 Ккал / 100 г Калорийность

Бугаца - популярный греческий пирог с заварным кремом или сыром.Такую выпечку можно подать к завтраку или на полдник.
В традиционном рецепте, данное пирожное готовится с тестом фило. Так как его найдешь не в каждом магазине, было решено поэкспериментировать с тонким лавашом. Ингредиенты указаны на квадратную форму со стороной 14 см.

Это блюдо приготовлено из

Манная крупа

в магазине рядом с вами

Манная крупа

в магазине рядом с вами

Манка

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Манная крупа

в магазине рядом с вами

Манная крупа

в магазине рядом с вами

Манка

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Для крема молоко подогрейте вместе со стручком ванили, предварительно выскоблив из него семена в молоко. В горячее молоко добавьте манку и сахар.
Варите до консистенции густой, однородной манной каши, взбивая смесь время от времени венчиком. Снимите с огня и полностью остудите.
Из лаваша вырежьте 2 квадрата или круга, согласно форме в которой будете выпекать. Промажьте их растопленным сливочным маслом.
Выложите один квадрат в основание формы, предварительно застелив ее пергаментом. Бока также проложите лавашом.
Поверх выложите крем, накройте вторым квадратом.
Выпекайте на 180°С 10 минут.
При подаче посыпьте сахарной пудрой и корицей.