Долмали палов (плов с фаршированным болгарским перцем)
-
7
Порций
-
45 мин.
Подготовка
-
1 ч. 20 мин.
Готовить
-
Подготовка. Опалить крылья (сжечь не удаленные мелкие перышки). Яйца отварить в мешочек. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой.
-
Картофель натереть на мелкой терке. Смешать с фаршем. Посолить. Добавить приправу «Охотничью», и выдавить через пресс 2 зуб. чеснока. Из перцев удалить семена. -
Фарш распределить по стенкам перцев. В середину вложить очищенное яйцо, закрыть фаршем. Положить на дно казана.
-
В сковороде нагреть смесь масел. Добавить лук, обжарить до золотистости.
-
Добавить морковь и тоже обжарить.
-
Так выглядят перечисленные пряности.
-
Затем закладываем крылышки и все жарим где-то 5-7 минут.
-
Закладываем обжаренные овощи и крылышки в казан. Заливаем кипяток, солим, вставляем чеснок и тушим 30 минут.
-
Рис промываем.
-
Добавляем рис в зирвак так, что бы бульон покрыл рис. Уплотняем рис лопаткой. Томим под крышкой на медленном огне 15 минут.
-
Собираем рис горкой. Аккуратно прокалываем серединку (внизу у нас перцы!). Вкладываем горсть промытого изюма. Еще оставляем на 5 минут на малом огне. Выключаем огонь и даем постоять 5-10 минут.
-
Выкладываем на тарелки. Перец лучше разрезать на половинки, что бы было видно яйцо. Приятного аппетита!
-
Юлия 27.05.2014Эффектное блюдо что тут сказать!) Хорошо, что перчики целенькие остались они украсили блюдо)
-
Olga 29.05.2014Юлия, и с красными перчиками будет хорошо.
-
-
Нина 27.05.2014Ольга, я под огромным впечатлением...
-
Olga 29.05.2014
Нина, я сама в восторге - два блюда в одном отлично обогащают вкус)
-
-
Елена 27.05.2014Я поражена и восхищена! Невероятный плов, этот перец так и манит:)
-
Olga 29.05.2014
Елена, спасибо... Приезжай в гости)
-
-
Светлана 28.05.2014Потрясающий плов!
-
Olga 29.05.2014
Свет, для праздника!
-
-
Светлана 28.05.2014Оля, это просто пир горой!!! С крылышками будет очень ароматно, сам рис будет очень вкусным. +5
-
Olga 29.05.2014
Светлана, да... И еще с куриным мясом очень быстро все готовится)
-
-
Галина 30.05.2014Суперский)) Интересная идея :-) Надо обязательно попробовать))
-
Olga 30.05.2014
Галина, перцы обогащают плов, а плов перцы... рекомендую)
-
-
OliKerns 30.05.2014Оля, какой плов шикарный! Мне и просто эти перчики нравятся!)) Глазастые такие))
-
Olga 01.06.2014
ага)))
-
-
Alex 01.06.2014
А ведь можно и просто фаршированные перцы сделать с яйцом. :) не во все положить, а выборочно, в парочку перцев. Кому-то попадутся счастливые!
А плов с фаршированными перцами - неожиданно. Но, должно быть очень вкусно.
Голосую за Вас - 5+!!!-
Olga 02.06.2014
Alex , спасибо!!!
-
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Какой богатый плов! Праздничный)
Римма, ага)))
Разрез у перца получился очень красивый!
Марина, не знаю какое фото сделать главным)))
Надо же: окорочка уже вроде бы были, бедра - тоже, а вот крыльев ещё не было! Да ещё и с куриным фаршем... Обалденно красивый плов получился! Причем, абсолютно солидарен с Мариной: перчик в разрезе - просто, ляпота! Доводилось готовить с фаршированными перцами, но никогда и в голову не приходила такая простая мысль, что можно использовать с вареным яйцом.