Казахский палау с изюмом
-
4
Порции
-
30 мин.
Подготовка
-
0 ч. 45 мин.
Готовить
-
Мясо нарезать небольшими кусками. Посолить, поперчить и обжарить в горячем масле до румяной корочки.
-
Морковь нарезать соломкой, лук полукольцами. Добавить к мясу и обжарить до мягкости.
-
Рис промыть. Половину выложить на мясо, сверху промытый изюм, затем оставшийся рис. Обровнять рис так, чтоб в центре получилась горка.
-
Аккуратно влить воду. Сделать 2-3 прокола на всю глубина до дна (черенком ложки или узким ножом). Накрыть плотно крышкой и варить до готовности (около 25 минут)
-
Olga 25.05.2014А Я ПОПОЗЖЕ В ГОРКУ СОБИРАЮ, что б дошел. С изюмом всегда вкусно. Я люблю кисло-сладкий (недавно купила на рынке). Я прислала тебе звезду)))
-
nnsvz 26.05.2014Olga , ну, всё! Буду звездить! :)))))
Оль, я тоже в конце горку собираю. А тут по-другому. Как в книжке написано, так и сделала :))))
-
-
Марина 26.05.2014Баранина, изюм... Я тоже звёздочку добавляю)
-
nnsvz 26.05.2014
Марина, мерси :)
-
-
Юлия 27.05.2014Когда первый вариант плова готовила, там по рецепту должен был идти изюм, а в новой квартире шаром покати, что купили то и было,а изюм забыли!
-
nnsvz 27.05.2014
Юлия , исправляйся! :)))
-
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Как же жаль, что нет пошаговых для последних двух пунктов. Рецепт интересный!
Оксана, в книге и фото нет :))) А что непонятного? С краёв рис подгрести к середине. Когда муку в ложку набираете, лишняя с краёв осыпается. Получается ложка с горкой. Вот так и рис должен выглядеть. А с отверстиями что непонятно? Кажется, не должно быть вопросов. Вставить череной ложки в рис и вытащить. Чтоб через отверстия пар выходил :)
Если непонятно, вы наводящий вопрос задайте, я постараюсь получше объяснить :)
*черенок, конечно же
Много лет тому назад, один из моих соседей - Сан Саныч (родом из Украины) - частенько звал меня к себе в гости с единственной просьбой, приготовить ему плов. Причем, исключительно на топленом масле. А мне до этого не приходилось иметь дело с таким вариантом, так что жутко переживал. И, оказалось, совершенно напрасно. С тех пор, частенько готовлю такой плов, всякий раз вспоминая Сан Саныча. Вот и у Вас на фото - прекрасное блюдо вышло.
Голиб, спасибо, я старалась :)