Салат с зелёной гречей и свёклой

5
Порций
0 ч. 40 мин.
Готовить
125 Ккал / 100 г Калорийность

Проращивание увеличивает пользу круп и бобовых в разы, зелёная гречка хороша тем, что проростки появляются достаточно быстро. Для этого потребуется менее суток. <br> Вы можете использовать в салате и заправке вашу любимую зелень и пряности.<br>

Проращивание увеличивает пользу круп и бобовых в разы, зелёная гречка хороша тем, что проростки появляются достаточно быстро. Для этого потребуется менее суток.
Вы можете использовать в салате и заправке вашу любимую зелень и пряности.

Это блюдо приготовлено из

Гречневая крупа зелёная

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Гречневая крупа зелёная

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Промыть зелёную гречу холодной водой, поместить в небольшую миску или тарелку и залить холодной водой ровно до уровня крупы. Оставить на 4-6 часов, чтобы жидкость полностью впиталась. Если вода осталась после 6 часов, лишнюю влагу надо слить, а саму крупу промыть проточной водой.
Перемешать крупу и поставить в тёплое место (можно накрыть марлей). Периодически аккуратно перемешивать гречу. Примерно через 12 часов появятся проростки.
Свёклу помыть и положить в посуду для микроволновки с крышкой. Отправить в микроволновку на 10 минут на максимальной мощности. Если свёкла будет жестковата, поставьте ещё на 5 минут.
Дать свёкле остыть, почистить и нарезать кубиками.
Бланшировать стручковую фасоль в течение нескольких минут.
Смешать все ингредиенты в миске для салата. Отдельно смешать заправку и полить салат. Аккуратно перемешать. Готовьте с удовольствием!