Тёплый салат с красным рисом и свёклой

4
Порции
0 ч. 40 мин.
Готовить
104 Ккал / 100 г Калорийность

Такое блюдо, благодаря красному рису, обеспечит ваш организм полезной клетчаткой, а яркий цвет зарядит вас хорошим настроением! Свой красный цвет, рис Рубин имеет из-за содержания натуральных пигментов (антоцианов) в отрубевой оболочке. Антоцианы являются мощными антиоксидантами, не могут образовываться в организме человека, поэтому должны поступать с пищей.

Это блюдо приготовлено из

Рис красный Рубин

в магазине рядом с вами

Красный рис Рубин

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Рис красный Рубин

в магазине рядом с вами

Красный рис Рубин

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Отварите рис Рубин до полуготовности (примерно 20 минут). Слейте воду.
Очищенную свеклу порежьте тонкой соломкой или натрите. Чеснок раздавите ребром ножа. Кориандр и перец разотрите в ступке.
Толстостенную сковороду хорошо нагрейте, раскалите в ней масло. Обжарьте зубчики чеснока с измельчёнными специями.
Зажаренный чеснок уберите и добавьте в сковороду свеклу. Обжарьте, помешивая, 5 минут на сильном огне.
Лук нарежьте полукольцами, добавьте на сковороду и обжаривайте ещё пару минут.
Налейте в свёклу уксус или гранатовый сок. Дайте выпариться.
Добавьте кинзу, изюм, соль и 50 мл воды, перемешайте и потушите на слабом огне в течение 20 минут.
Добавьте красный рис и ещё 100 мл воды. Протушите всё на медленном огне до полной готовности риса.
При подаче выложите сверху чайной ложкой творожный сыр и посыпьте миндальными лепестками. Готовьте с удовольствием!