Рецепты
Салат Табуле с перловой крупой
-
4
Порции
-
4 ч. 30 мин.
Подготовка
-
0 ч. 30 мин.
Готовить
-
202 Ккал / 100 г Калорийность
-
Перловую крупу промыть в трех водах и замочить в холодной воде минимум на 4 часа, а лучше – на ночь. -
Перловка должна свариться до состояния аль-денте (не переварите!). Она должна быть рассыпчатая, мягкая и нежная, ни в коем случае не кашеобразная. Если перловка замачивалась заранее, то процесс варки займёт около одного часа. Заправить перловку 1 ст.л. оливкового масла и слегка сбрызнуть лимоном.
-
Редис помыть и нарезать кружочками.
-
Огурец помыть и порезать на небольшие кубики.
-
Мелко порубить мытую петрушку. Оливки нарезать кружочками.
-
В миску выложить перловку, овощи, оливки, добавить сумах, корицу, перец и соль по вкусу, лимонный сок и оливковое масло. Все перемешать и дать салату постоять при комнатной температуре 30 минут.
-
Готовый салат можно немного посыпать сумахом и подавать к столу. Приятного аппетита!
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
сколько свежести в тарелке)))) мне нравится такой вариант! потому что сама по себе перловка для меня тяжелая, а вот такая тарелочка с овощами будет отлично!
Катя, спасибо, перловка в чистом виде для меня это скорей осенне-зимняя история, а так да, можно летом и весной ее разбавлять
Зарем, даже с пшеном есть варианты!!! Поэтому чем разнообразнее, тем вкуснее жить!
Olga , да, Оль, я видела и с бурым рисом, почему и дополнила вариант с перловкой, а в описании скорей делала акцент, что давно классика, а вот перловка и пшено, это скорей фьюжен, но вкусный и уже прижившийся, как и с киноа делают.