Шоколадный панфорте / Panforte al cioccolato

8
Порций
1 ч. 0 мин.
Готовить
425 Ккал / 100 г Калорийность

Панфорте – традиционный итальянский десерт, рецепт которого выверялся столетиями. Шоколадный вариант этого лакомства появился в 1820 году. За более мягкий вкус, чем у классического десерта, его ещё называют «панфорте для дам». Такой плотный шоколадный пирог с орехами и сухофруктами в Италии обычно подают к рождественскому столу.
В приготовлении использовалась круглая форма для выпечки диаметром 20 см.

Это блюдо приготовлено из

Хлопья овсяные №1

в магазине рядом с вами

Хлопья овсяные №2

в магазине рядом с вами

Хлопья овсяные №3

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Хлопья овсяные №1

в магазине рядом с вами

Хлопья овсяные №2

в магазине рядом с вами

Хлопья овсяные №3

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Подготовьте все ингредиенты.
Смешайте в небольшом ковшике мёд, сахар и воду. Постоянно помешивая, доведите до кипения на медленном огне. Прокипятите сироп ещё 2 минуты, добавьте шоколад. Дождавшись его полного растворения, снимите с огня. Дайте немного остыть.
В миске смешайте орехи, цукаты и сухофрукты.
Овсяные хлопья измельчите до состояния муки в кофемолке или с помощью блендера. Смешайте с пшеничной мукой и специями. Добавьте к «начинке». Перемешайте.
Залейте смесь тёплым сиропом и тщательно перемешайте массу руками, пока вся смесь не распределится равномерно.
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом (предварительно можно выложить бумагой для выпечки). Плотно утрамбуйте массу в форму. Чтобы тесто не липло к рукам, смачивайте их водой. Накройте форму фольгой или бумагой, смазанной сливочным маслом.
Выпекайте в духовке при температуре 150°C в течение 45 минут. По готовности, освободив пирог из формы, обсыпьте его сахарной пудрой со всех сторон. Готовьте с удовольствием!