Воздушный, но при этом насыщенный по вкусу мусс наилучшим образом вплетается в канву тарталеток из гречи. Ценно, что автор рецепта нашел интересный способ сочетать украшение и усиление вкуса. Яркое пятно и свежая нотка появилась в этом рецепте благодаря использованию малины. Звездный ореол и дополнительную пикантность в тарталетки привнесли орехи. Пройдите по ссылке «Блюда гречневые» и посмотрите рецепт на свой вкус, это может быть не только десерт. 
Сочетание гречневой крупы или хлопьев с шоколадом можно назвать одним из самых лаконичных, «Шоколадный мусс в гречневых тарталетках» яркий тому пример.