Рецепты
55
Добавила: 05.06.2013
Простое

Тефтели в пароварке "Ёжики и Чудики"

  • 3

    Порции

  • 1 ч.

    Подготовка

  • 1 ч. 0 мин.

    Готовить

  • 248 Ккал / 100 г Калорийность
  1. Приготовьте нежирный фарш на ваш вкус. У меня говядина с куриной грудкой. Добавьте в фарш тертый на крупной терке кабачок, хорошо вымесите. Разделите фарш на нужное количество котлеток.
  2. Возьмите смесь золотистого и дикого риса (для Чудиков) и хорошо обваляйте котлетки в сыром рисе.
  3. Скатайте шарики из фарша с рисом. Корзину пароварки смажьте маслом и сложите приготовленные полуфабрикаты. Заготовки для Чудиков готовы.
  4. Аналогично готовим Ёжиков, используя рис Басмати, у него тонкие длинные рисинки и именно он больше всего подходит для Ёжиков.  
  5. Мордочку в рисе не обваливаем. Глазки и носик делаем из специй.
  6. Полуфабрикаты Ёжиков в пароварке.
  7. Варим котлетки в рисе в течении часа до готовности. Во время варки рис набухнет и придаст котлеткам объём и интересную форму. Если у вас нет пароварки такие котлетки в рисе можно приготовить в широкой сковороде, налив на дно 2 см. воды и варить на маленьком огне, чтобы вода едва кипела.
  8. Готовые Ёжики подаём со свежими овощами и можно добавить грибочков.
  9. Чудикам сделайте глазки и смешные бантики из полосочек свежих огурцов.
  10. Ещё один вариант декора чудиков.
Похожие рецепты
  • Olga 05.06.2013

    Вау, Бог ты мой!!! Даже не знаю какие выбрать!!!

    • Марина 06.06.2013

      По одной штучке каждого вида, т.к. панировка из разного риса и вкус немного разный.

  • Юлия 06.06.2013

    Марина, расскажите как сделать, чтобы иголочки были не сухими!) ?

    • Марина 06.06.2013

      Если есть опасения что иголочки будут сухими предварительно отварите рис в горячей воде минут 5-7,  рис промыть в холодной воде и минут 5 подсушить. И затем всё делаем по рецепту, панируем фарш в рисе и варим в пароварке.   Либо сварить котлетки в течении часа в пароварке и потом минут 10 проварить в сковороде в небольшом кол-ве воды.

    • Юлия 07.06.2013

      Спасибо!)

  • Ira 06.06.2013

    Невероятно красиво!!!!

    • Марина 06.06.2013

      Ира, благодарю. ПРИЯТНО.

  • Светлана 07.06.2013

    Я буду всё!!! +5

Показать все комментарии