Вареники с пшеном и тыквой - интересный вариант подачи для классической пшённой каши с ярким осенним овощом. Это блюдо незаменимо в качестве вкусного завтрака. Этот рецепт все равно остается неповторимо оригинальным - потому, что тыква здесь не в начинке вместе в пшеном, а в тесте. Один из самых удачных дуэтов - тыква с пшенкой, из них получается не только солнечная каша, если к этой вкусной компании добавить творог, то можно приготовить необычные вареники. Может быть, Солоха готовила именно такие вареники, что ни один козак не мог пройти мимо?
Вареники с пшеном и тыквой - интересный вариант подачи для классической пшённой каши с ярким осенним овощом. Это блюдо незаменимо в качестве вкусного завтрака. Этот рецепт все равно остается неповторимо оригинальным - потому, что тыква здесь не в начинке вместе в пшеном, а в тесте. Один из самых удачных дуэтов - тыква с пшенкой, из них получается не только солнечная каша, если к этой вкусной компании добавить творог, то можно приготовить необычные вареники. Может быть, Солоха готовила именно такие вареники, что ни один козак не мог пройти мимо? Посмотреть полностью
Вареники с пшеном и тыквой - интересный вариант подачи для классической пшённой каши с ярким осенним овощом. Это блюдо незаменимо в качестве вкусного завтрака. Этот рецепт все равно остается неповторимо оригинальным - потому, что тыква здесь не в начинке вместе в пшеном, а в тесте. Один из самых удачных дуэтов - тыква с пшенкой, из них получается не только солнечная каша, если к этой вкусной компании добавить творог, то можно приготовить необычные вареники. Может быть, Солоха готовила именно такие вареники, что ни один козак не мог пройти мимо?
Вареники с пшеном и тыквой - интересный вариант подачи для классической пшённой каши с ярким осенним овощом. Это блюдо незаменимо в качестве вкусного завтрака. Этот рецепт все равно остается неповторимо оригинальным - потому, что тыква здесь не в начинке вместе в пшеном, а в тесте. Один из самых удачных дуэтов - тыква с пшенкой, из них получается не только солнечная каша, если к этой вкусной компании добавить творог, то можно приготовить необычные вареники. Может быть, Солоха готовила именно такие вареники, что ни один козак не мог пройти мимо?
Предварительно очистите тыкву от кожуры и нарежьте кубиками, залейте молоком и доведите до кипения. Варите 5 минут.
С помощью блендера превратите тыкву в пюре и остудите.
К тыквенной массе добавьте яйцо, соль и просеянную муку, замесите тесто.
Отварите пшено до готовности в подсоленной воде. Остудите.
Смешайте творог и пшено с медом.
Раскатайте тесто, вырежьте кружки, выложите начинку и слепите вареники.
Отварите вареники в подсоленной воде буквально 2-3 минуты после того, как они всплывут.
Подавайте со сметаной и медом, при подаче посыпьте молотой корицей.
"Мать кузнеца Вакулы имела от роду не больше сорока лет. Она была ни хороша, ни дурна собою. Трудно и быть хорошею в такие года. Однако ж она так умела причаровать к себе самых степенных козаков (которым, не мешает, между прочим, заметить, мало было нужды до красоты), что к ней хаживал и голова, и дьяк Осип Никифорович (конечно, если дьячихи не было дома), и козак Корний Чуб, и козак Касьян Свербыгуз. И, к чести ее сказать, она умела искусно обходиться с ними. Ни одному из них и в ум не приходило, что у него есть соперник. Шел ли набожный мужик, или дворянин, как называют себя козаки, одетый в кобеняк с видлогою, в воскресенье в церковь или, если дурная погода, в шинок, как не зайти к Солохе, не поесть жирных с сметаною вареников и не поболтать в теплой избе с говорливой и угодливой хозяйкой". Гоголь Н.В. "Ночь перед Рождеством"
Все таки Гоголь гурман, что ни говори, как он всегда описывает трапезу и нюансы, диву даешься!! А вареники у тебя такие солнышки славные и очень мне нравится твоя начинка!
Ines 19.10.2015
Зарема , спасибочки! Вообще, в классической русской литературе вкусные трапезы, того же Пушкина зачитаешься про рябчиков с ананасами :)
Катя 19.10.2015
солнечные варенички))
Ines 19.10.2015
спасибо, Катюша
Ines 19.10.2015
Никуда не причислили рецепт? не подошел?
Катя 19.10.2015
Ines , все будет))
Администратор 19.10.2015
Спасибо, ваш рецепт зачислен в номинацию "Русская литература" под №4
Марина (manyasha_p) 19.10.2015
Как они мне нравятся!
Ines 27.10.2015
Марина (manyasha_p) , мне тоже!
Olga 19.10.2015
Да, вареники у меня ассоциируются с этим произведением. И не из-за книги, а из-за экранизации.
Кто там их ел, поднимая с тарелки силой мысли?)))
Все таки Гоголь гурман, что ни говори, как он всегда описывает трапезу и нюансы, диву даешься!! А вареники у тебя такие солнышки славные и очень мне нравится твоя начинка!
Зарема , спасибочки! Вообще, в классической русской литературе вкусные трапезы, того же Пушкина зачитаешься про рябчиков с ананасами :)
солнечные варенички))
спасибо, Катюша