Рецепт вареников универсален: в качестве начинки можно использовать практически любой ингредиент, который вам нравится. Вареники могут быть сладкими или солеными, сытными или десертными, фруктовыми, ягодными, с вареньем, с пюре, с крупой, с бобовыми, с грибами. Вареники с горохом - сытный обеденный вариант.
С возрастом начинаешь совсем иначе относится ко многим вещам: так, если в школе многие произведения литературы казались огромными, ненужными и тяжело читаемыми, то по истечению многих лет, прочитав их еще раз, думаешь: "Как? Почему?" Зачем?"... я не читала так раньше.. почему столько времени прошло зря...и зачем никто не объяснил, не заинтересовал... Такое отношение и к некоторым продуктам: горох для меня раньше был только в виде горохового супа и никак иначе, а сейчас, разнообразные блюда из гороха - это самое мое любимое, и начинка для этих вареников может исчезнуть раньше, чем будут сделаны сами вареники. Это ФАКТ)))