Медленное и длительное томление - это самый верный способ получить вкусную перловку. Крупа получается нежной, рассыпчатой, так и тает во рту. Именно такой способ приготовления перловой урупы предпочитал Пётр I. Перловую кашу для императорского стола могли томить на протяжении 10-12 часов.
Разделывая очереденого кролика, я решила приготовить что-то не совсем обычное. В принципе, кашами фаршируют много чего, и что необчного в этом, скажете вы, но все же, не каждый день на столе мы себе организовываем аткие вот кушанья. Да и пару часов повозиться с обедом тоже не каждый день себе времени найдешь. Днем раньше я разжилась белыми грибами. Мечтала и вот, тепрье у меня на очереди несколько кушаний, который я сезонно хотела приготовить.