Ленивые финские блины / Pannukakku

6
Порций
0 ч. 30 мин.
Готовить
179 Ккал / 100 г Калорийность

Ищете интересный рецепт блинов? Захотелось чего-нибудь вкусного без больших усилий? Попробуйте приготовить оригинальные блины по-фински. 5 минут на тесто - и вы свободны. Духовка всё сделает за вас.<br> Количество творожной начинки можно увеличить вдвое, если вы любите более объёмные рулеты.<br>

Ищете интересный рецепт блинов? Захотелось чего-нибудь вкусного без больших усилий? Попробуйте приготовить оригинальные блины по-фински. 5 минут на тесто - и вы свободны. Духовка всё сделает за вас.
Количество творожной начинки можно увеличить вдвое, если вы любите более объёмные рулеты.

Это блюдо приготовлено из

Тростниковый сахар Демерара

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Тростниковый сахар Демерара

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Подготовить все ингредиенты.
Взбить яйца с сахаром и солью, добавить теплое молоко и муку. Взбить миксером до однородности. Добавить растопленное сливочное масло. Ещё раз перемешать.
Застелить противень или прямоугольную форму бумагой для выпечки, смазанной маслом. Равномерно вылить тесто в форму.
Выпекать в духовке, разогретой до 200°C, 20-25 минут до румяной корочки. Тесто поднимется буграми, но в готовом виде оно опадет.
Пока блин запекается, взбить творог со сметаной и сахаром.
Слегка остывший блин намазать творожной начинкой и посыпать ягодами (подойдут клюква, брусника, черника, голубика).
Свернуть рулет.
Разрезать рулет на кусочки и подавать. Блин также можно порезать на кусочки и подать, не сворачиая. Приятного аппетита!