Филе щуки с рисом и грибами
-
4
Порции
-
30 мин.
Подготовка
-
0 ч. 40 мин.
Готовить
-
126 Ккал / 100 г Калорийность
-
В кастрюле довести до кипения около 600 мл воды. Всыпать рис и варить до готовности (около 15-17 минут). Откинуть на дуршлаг (не промывать!). Охладить. -
Лук нарезать мелким кубиком, шампиньоны нашинковать половинками. На 3-4 ст.л. растительного масла обжарить до прозрачности лук, всыпать шампиньоны и обжаривать на сильном огне, периодически перемешивая, до румяного цвета грибов (около 5-7 минут). Охладить.
-
Зелень порубить, сыр натереть на крупной терке. В миску выложить рис, шампиньоны с луком, сыр, зелень. Добавить соль и черный молотый перец. Аккуратно перемешать.
-
На рабочем столе расстелить 3-4 слоя фольги, размером превышающие филе. Одно из филе смазать растительным маслом, уложить на фольгу. Поверх рыбы разложить начинку, прижимая её рукой.
-
У второго филе на наружной поверхности сделать надрезы, стараясь не прорезать рыбу полностью. Уложить филе поверх начинки и обмазать растительным маслом.
-
Аккуратно завернуть рыбу в фольгу слой за слоем и уложить на противень.
-
Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке 30 минут, затем рыбу вынуть, аккуратно открыть сверху и вновь вернуть в духовку ещё на 10 минут, чтобы верх слегка зарумянился (при желании этого можно и не делать, оставив рыбу нежной и сочной сверху).
-
Для перекладывания рыбы на сервировочное блюдо удобно воспользоваться двумя широкими лопатками. По желанию полить рыбу сверху образовавшимся соусом. При подаче гарнировать свежей зеленью и дольками лимона.
-
28.09.2012
Марин, простой в выполнении и прекрасно смотрящийся рецепт, спасибо.
-
Marisha_Solo 28.09.2012Милена, спасибо! и правда очень вкусно и интересно :)
-
-
Pilar 28.09.2012
Марина! Это интересное и красивое блюдо мне очень понравилось. :о)
-
Marisha_Solo 28.09.2012
Пилар, я очень рада, что блюдо нравится! Спасибо!
-
-
Марина 28.09.2012ДА! снимаю шляпу!) рецепт прекрасный!
-
Marisha_Solo 28.09.2012
Мне очень приятно, спасибо! :)
-
-
Юлия 28.09.2012Идеал, и плевать на слова о том, что идеалов не бывает.
-
Marisha_Solo 28.09.2012
:) спасибо большое!! :)
-
-
Lara N 28.09.2012
Замечательный рецепт! А у меня как раз горбуша в морозилке скучает...
Спасибо!-
Marisha_Solo 30.09.2012
Горбушу срочно нужно спасать :)
Спасибо!
-
-
Наталия 29.09.201223 голос мой вам.
Аппетитное блюдо!-
Marisha_Solo 30.09.2012
Спасибо большое!!
-
-
оксана 01.10.2012
Удачи!
-
Marisha_Solo 01.10.2012
Оксана, спасибо!!!
-
-
CBETA 02.10.2012
Марина, очень красивое фото. Даже если к рыбе равнодушен, хочется приготовить.
Удачи в конкурсе!-
Marisha_Solo 02.10.2012
Света, спасибо большое! сочетание начинки и рыбы очень удачное, стоит попробовать :)
-
-
Антоновка 02.10.2012
Очень интересный рецепт! Надо обязательно попробовать.
-
Marisha_Solo 02.10.2012
Леночка, спасибо большое! Пробуй обязательно, просто и вкусно получается! :)
-
очень легко и вкусно!!!Отличный рецепт!!!!
Спасибо большое!
Мариша, рецепт очень хороший! Супер!!!! Спасибо!
Наташа, спасибо! буду очень рада, если рецепт пригодится :)