Несмотря на фантазийное исполнение рецепта, он явно имеет индийские корни - рассыпчатый рис, овощи, и, конечно, гарам масала (незаменимая индийская пряность). От рецепта не стоит отказываться, если у вас нет дома гарам масалы, можно подобрать пряности по вкусу - перец, кардамон, мускатный орех, лимонная цедра, все будет работать в этом постном блюде. Также вы можете заменить обычный длиннозерный рис на ароматный сорт Басмати.
Необычная закуска из обычного риса. Если не хочется возиться со стаканчиками, то идею можно использовать в качестве гарнира, например, к соевому мясу. Перец лучше брать крупный и мясистый.