Овощное рагу с киноа

2
Порции
0 ч. 25 мин.
Готовить
66 Ккал / 100 г Калорийность

Рагу из овощей с киноа - простое в приготовлении и весьма универсальное блюдо. В горячем виде его уместно подавать, как гарнир, в холодном – это сытный салат. Вы можете заменить сливки на кокосовое молоко, чтобы получить вегетарианскую версию. Можно добавить в рагу нут, сделав его более сытным.

Это блюдо приготовлено из

Киноа

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Киноа

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Приготовить и взвесить все ингредиенты.
Кабачок вымыть, почистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.
В сковороде разогреть оливковое масло и куркуму. Обжарить мелко нарезанный чеснок в течение двух минут. Добавить к нему кабачок и обжарить его до золотистого цвета, влить сливки и тушить, помешивая, до загустения.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Киноа хорошо промыть, высыпать в сотейник и залить водой. Варить на среднем огне, помешивая, до полного выпаривания жидкости.
Смешать киноа, кабачки и зелень. Приятного аппетита!