Блюдо получило название от базовых ингредиентов: картофель - Алу (Aloo), цветная капуста - Гоби (Gobi). Сбалансированное по вкусу, сытное и в тоже время низкокалорийное блюдо. Прекрасно подойдет для постного меню, а также безглютенового, вегетарианского рациона. Частичная или полная замена картофеля на нут, имеющий низкий гликемический индекс - привлекательная идея для поклонников здорового образа жизни.
Прекрасное, теплое веганское карри, которое согреет вас в прохладные осенние деньки. В этом карри фантастическое сочетание специй с цветной капустой, яркость желтого цвета, а основа этого карри - нут.