Рецепты
Карри в тыквенной чаше
-
2
Порции
-
20 мин.
Подготовка
-
2 ч. 0 мин.
Готовить
-
60 Ккал / 100 г Калорийность
-
Тыкву разрезать по экватору. Удалить семена и мягкую невкусную мякоть. Затем срезать со стенок примерно половину мякоти, это удобно делать ложкой для мороженого. Эту мякоть нарезать кусочками.
-
Цветную капусту разобрать на соцветия. Цветную капусту и тыкву смешать в миске с 1 ч.л. масла, солью, перцем, кориандром и кумином, разложить на противне и запекать в разогретой до 200°С духовке до готовности порядка 20 минут.
-
В это время в сотейнике разогреть еще немного масла на среднем огне, выложить туда порубленные лук и чеснок, натертый на терке имбирь и жарить до мягкости лука.
-
Затем добавить помидоры, нарезанные кусками примерно 2*2 см, порошок карри, нут и кипяток, довести до кипения и тушить на несильном огне минут 20.
-
Пока тушатся помидоры, отварить рис: 10 минут после закипания на слабом огне под крышкой.
-
Когда помидоры будут готовы, к ним нужно выложить тыкву и цветную капусту и перемешать.
-
Приготовить соус: оборвать листья мяты, измельчить их и смешать с йогуртом.
-
На фоне всех этих манипуляций нам нужно еще и подготовить тыквенные чаши. Для этого нужно всего лишь посыпать их слегка солью и перцем. При желании можно сделать декоративный надрез по кругу. Запекать в духовке при 200°С 20 -25 минут.
-
В чаши выложить рис, на него - карри. Подать с мятным йогуртом.
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
обожаю Басмати и столько специй) а как оригинально изложен сам рецепт, твердая пятерка!
Спасибо! За оригинальностью мы не постоим!
Джейми супер))) у него все домашнее и малость загорелое)), но рассказывает он с душой и идею и него хорошие. +1 за достойную интерпретацию!
Спасибо! Жалко, за его журналами далеко ездить приходится ((
Я как раз вчера новы видела, пролистать не успела(((((