Расстегай с рисом и грибами
-
6
Порций
-
1 ч. 0 мин.
Подготовка
-
0 ч. 40 мин.
Готовить
-
249 Ккал / 100 г Калорийность
-
В миску насыпать сахар и дрожжи. Налить теплую воду и масло. Добавить яйца и соль. Насыпать муку и вымесить тесто. Накрыть пленкой и убрать для поднятия в теплое место.
-
Рис отварить. Сушеные грибы отварить, откинуть на сито или дуршлаг, тщательно промыть, пропустить через мясорубку или порубить ножом. Мелко нарезанный лук слегка обжарить, добавить к нему отдельно обжаренные грибы, все жарить 3 минуты, после чего охладить, смешать с отварным рассыпчатым рисом.
-
Подошедшее тесто достать,обмять и разделить на несколько шариков. Каждый раскатать, выложить в него начинку и защипить края, оставляя середину открытой.
-
Смазать взбитым яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета.
-
«- А вот мы скуку сейчас прогоним, - сказал хозяин. - Бежи, Алексаша, проворней на кухню и скажи повару, чтобы поскорей прислал нам расстегайчиков. Да где ж ротозей Емельян и вор Антошка? Зачем не дают закуски?» Н.В. Гоголь «Мертвые души»
-
«И Кузьма перебросил на левое плечо салфетку, взял вилку и ножик, подвинул к себе расстегай, взмахнул пухлыми белыми руками, как голубь крыльями, моментально и беззвучно обратил рядом быстрых взмахов расстегай в десятки узких ломтиков, разбегавшихся от цельного куска серой налимьей печенки на середине к толстым зарумяненным краям пирога». В.А. Гиляровский «Москва и москвичи»
-
«Пока Васька был на кухне у него аж голова закружилась от запаха топлёного масла, которым кухарка поливала расстегаи после выпечки. Тут он услышал шаги кухарки и быстро выскочил из кухни, притворившись спящим в коридоре». А.П. Чехов «Голодный обморок»
-
Марина (manyasha_p) 25.10.2015Какие румяные! Фотографии передают аромат точно!
-
Анна 06.11.2015Марина (manyasha_p) , я этому очень рада)
-
-
Ines 27.10.2015Очень красиво и аппетитно!
-
Анна 06.11.2015
Ines , спасибо)
-
-
Армине 03.11.2015Красотища!
-
Анна 06.11.2015
Армине, я рада,что нравится)
-
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Спасибо, ваш рецепт зачислен в номинацию "Русская литература" под №12
Фото обалденное, про выбор произведения написала в ЖЖ
Olga , спасибо)
шикарно просто!!
Катя, спасибо)