Indian Chicken Biryani / Бириани с курицей
-
8
Порций
-
1 ч. 0 мин.
Подготовка
-
0 ч. 50 мин.
Готовить
-
Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Положить в миску, добавить йогурт, карри и корицу. -
Перемешать и оставить мариноваться на 1-4 часа.
-
Рис хорошо промыть и замочить в воде минут на 30.
-
В сковороде разогреть масло, положить лук и обжарить его на среднем огне минут 7-8.
-
Добавить чеснок и имбирь. Перемешать и готовить 2 минуты.
-
Добавить курицу вместе с маринадом, посолить. Перемешать. Готовить на среднем огне минут 6-7, помешивая.
-
Добавить рис.
-
Залить горячим бульоном, перемешать. Готовить минут 20-25, до полного впитывания воды.
-
Добавить промытый изюм.
-
Добавить кинзу. Перемешать и дать упреть минут 10.
-
Миндаль нарезать пластинками, зелень измельчить. Посыпать зеленью и орехами рис и подавать.
-
Olga 30.05.2014Аааа... вот заветная пачечка в деле...). С маринадом для мяса!!! Круть .
Это у тебя Фислеровская сковородка?-
OliKerns 30.05.2014Оль, да, рис утилизирую активно!)) Он у меня не залеживается, люблюнимагу!!!)))
Ага, она, мне там царапинки чем-то обработали и вроде нормуль, там на дне-то маленькие царапки были, а большой скол вверху сковороды, готовить не особо мешает)
-
-
Голиб 30.05.2014После всего, чего я тут насмотрелся, прочно усвоил для себя лишь одно: "век живи - век учись!"
А потому, позволю себе на сей раз, немного помолчать, внимательно наблюдая за магическими пассами кулинарного чародея.-
OliKerns 30.05.2014
Голиб, спасибо! Вот бы и мне научиться ТАК писать комментарии))) Приятно очень!))
После этого конкурса я просто влюбилась в индийскую кухню!
-
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Как все просто и понятно!) хочу...немедля)) Очень пряное блюдо и изюм тут очень в тему!
Изюм здесь очень-очень! Люблю в рис его добавлять, особенно если он со специями!)
Какие вы активные любители риса!
Марина, что есть, то есть!)) Обожаю рис и все его вариации))