Плов из цыплёнка с нутом
-
4
Порции
-
6 ч. 0 мин.
Подготовка
-
1 ч. 0 мин.
Готовить
-
Нут замочить на ночь в холодной воде. Утром отварить до готовности.
-
Рис промыть, меняя несколько раз воду. Замочить рис на 30 минут в чистой воде и откинуть на сито.
-
Цыплят порубить на 2 части. Помыть, положить в кастрюлю, залить водой. Как закипит вода, снять пену, добавить специи для бульона, чеснок и лук, посолить. Готовить30 минут. После чего процедить бульон.
-
В казане поджарить на растительном масле нарезанный лук до румяного цвета. Добавить чеснок в шелухе, специи, готовить, помешивая, около минуты.
-
Добавить отварной нут, готовить полминуты.
-
Добавить рис, перемешать. Налить кипящий бульон, в котором варилась курица,так, чтобы рис полностью покрылся. После чего сверху положить полуготовую курицу.
-
Закрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить до готовности риса (около 30 минут) .
-
Галя 30.05.2014Очень красиво!
-
Ольга 30.05.2014Повезло с гранатом, цвет тот, о котором мечтала. Спасибо, Галя!
-
-
OliKerns 30.05.2014Знакомый плов))) Я на него тоже глаз положила) У тебя такой он яркий получился, прелесть!))
-
Ольга 04.06.2014
Оля , спасибо! И поздравляю тебя с заслуженной победой!
Теперь я знаю, где найти самый необычный плов)))
-
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Из смеси риса не встречала... Интересно, это ощущается? Вот бы узнать больше об арабских традициях...
Оль, проголосовала!
Оля, это кухня иорданская. Самой было интересно поиграть со вкусами и текстурой, нут несколько отвлекал, всё-таки он "сильный" компонент. Чтобы поэстетствовать, надо повторить только со смесью риса.
Про традиции знаем мало, но то, что без нута они не живут - это точно!))
Оля цыпленок так уютно прилег на перину из риса) очень умилительное зрелище)
Юля , а ты представь, как я его крутила перед камерой)) Выискивая лучший ракурс))) Хорошо, что у меня с юмором напряженка, а то получили бы порно))
Отредактировала запись, спасибо тебе!