Рецепты
55
Добавила: 20.05.2014
Среднее

Плов с фрикадельками

  • 6

    Порций

  • 25 мин.

    Подготовка

  • 1 ч. 0 мин.

    Готовить

  • 0 Ккал / 100 г Калорийность
  • Рис для плова - 300 г
  • Фарш мясной (телячий) - 500 г
  • Морковь (большая) - 1 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Куркума - 1/2 ч.л.
  • Барбарис - 1 ч.л.
  • Зира - 1/2 ч.л.
  • Паприка - 1/2 ч.л.
  • Чеснок - 1/2 головки
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное (для жарки)
  • Вода
  1. Для начала необходимо приготовить фрикадельки.
    В фарш добавить измельченную луковицу, соль- перец, размешать.
    Затем сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.
    Фрикадельки поджарить на масле.
    Выложить на блюдо/тарелку.
  2. Морковь порезать соломкой, лук четверть кольцами. На оставшемся масле, после готовки фрикаделек, обжарить морковь с луком, добавить куркуму, барбарис, зиру, паприку.
  3. Рис для плова хорошо промываем.
  4. Далее рис выкладываем в казан ( в моем случае сотейник) и  смешиваем с морковью, луком и маслом для жарки, заливаем горячей водой на два пальца выше риса. Солим, перчим.  Сверху выкладываем наши фрикадельки и дольки чеснока. Как только вода закипит, накрываем казан крышкой и готовим на медленном огне 40-45 минут.
Похожие рецепты
  • Юлия 20.05.2014

    Очень неожиданно! Я люблю фрикадельки) а в плове я думаю они очень даже в тему)

    • Наташа (natavera15) 21.05.2014

      да, вот такой неожиданный плов)))

  • Марина 20.05.2014

    Поддерживаю, Юлю) Неожиданный вариант. Интересный!

    • Наташа (natavera15) 21.05.2014

      Марина, спасибо))

  • Голиб 21.05.2014

    Знаете, Наталья, признаюсь Вам по секрету - плов с фрикадельками это один из самых обожаемых мною пловов. Поскольку, его любят не только дети, но и привередливые "старикашки", к коим (с определенного времени) я стал себя соотносить. В смысле, после того, как стали один за другим  сыпаться зубы. Утешает (и в то же время - поражает) лишь то - как это я сам ещё до сих пор не рассыпался?! Так что, можно сказать, побаловали Вы не только своё чадо...:-))

  • Olga 23.05.2014

    Детский вариант плова - как раз к Финалу и Дню защиты детей!
    5+

Показать все комментарии