Горох нут удивительно гармонично сочетается не только с овощами, но и другими крупами, и даже с макаронами. По своей природе имеет низкий гликемический индекс, что важно для людей, страдающих диабетом и просто желающих похудеть или оставаться в прекрасной форме. Предложенное блюдо с рисом и нутом является также безглютеновым. Это один из самых важных показателей здорового питания в рационе современного человека.
Это блюдо - абсолютно моя выдумка. Несказанно люблю запеченные на гриле-мангале овощи, вот и решила приготовить рагу из запеченных овощей. Блюдо получилось изумительно-вкусное. Идеально сочетается с рисом, макаронами, мясом.
Для смеси пряностей измельчите в кофемолке равные количества тмина, кориандра, черного перца.