Зелёная чечевица - прекрасный источник легкоусваиваемого белка и клетчатки. При проращивании количество полезных веществ, содержащихся в этом симпатичном бобовом, вырастает в разы. Например, удваивается содержание антиоксидантов, а количество витамина С вырастает в 16 раз! Обратите внимание на соблюдение правильных условий проращивания: добавляйте только холодную воду, избегайте прямых солнечных лучей и нагревания банки с проростками.
Ролл для тех, кто не любит есть японскими палочками! Или для таких, как я, кто любит побольше водорослей нори в роллах. Вкусно, легко и просто! У Юлии Высоцкой используется кресс-салат, я же заменила его пророщенной чечевицей.