Крисп - это американская версия десерта, который англичане называют «крамбл». Само название и выдаёт их основные отличия: crisp - хрустеть, crumble - крошить. Крошка на криспе обязательно должна быть хрустящей, добиться такого эффекта и помогают овсяные хлопья.
Изначально в начинке криспа использовались хрустящие фрукты, такие как яблоки, груши или айва. Но сейчас встречаются варианты как с сезонными ягодами и фруктами, так и с овощами. То есть варианты приготовлений ограничиваются вашей фантазией и временем. Готовится это блюдо быстро и легко.