Постный плов с рисом Девзира и изюмом

4
Порции

1 ч. 0 мин.
Готовить
191 Ккал / 100 г Калорийность

Приятную нотку ароматному и рассыпчатому плову с рисом Девзира придаёт изюм. Выбирайте сорта изюма без косточек. Если он покажется вам слишком крупным, порубите его.

Это блюдо приготовлено из

Рис для плова Девзира

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Рис для плова Девзира

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Промыть рис проточной холодной водой.
Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой. Зиру измельчить в ступке.
В казане разогреть растительное масло. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить морковь и обжарить ещё 5 минут.
Добавить барбарис, изюм, соль парику и зиру. Перемешать.
Через несколько минут добавить овощной бульон так, чтобы овощи оказались прикрытыми. Готовить «зирвак» ещё 10 минут.
Заложить рис и разровнять по поверхности. В рис воткнуть головки чеснока, перец чили просто положить сверху. Аккуратно залить оставшимся бульоном.
После закипания накрыть казан крышкой. Дать плову дойти на малом огне 30 минут. Готовьте с удовольствием!